1.过敏症状（变态反应）

一些残余兽药，如青霉素、氯霉素、磺胺类等可使一些过敏体质人群造成过敏性反应。

2.毒性作用

当动物源食物中兽药残余堆积到相应含量时，便会对人体造成毒性作用。如盐酸克伦特罗对人体的危害关键为扰乱激素均衡，造成人体中毒，体现为心率失常、发慌、心悸、甲状腺功能亢进等病症。

3.三致作用

即致癌、致畸、致突变作用。

4.毁坏人体内微生物均衡

使身体内细菌耐药性提升。

5.激素样作用

如雌激素、己烯雌酚、去甲睾丸酮等，能造成儿童早熟、肥胖症、异性化。

6.生态环境毒性

兽药以及代谢产物利用粪便等进到环境后仍具备生物活性，对周边环境仍具备潜在毒性。